Jag älskar att laga mat och samlar hela tiden på nya matrecept. Just nu har jag snöat in på italiensk mat med pasta, pesto och parmesan. En av mina favoriter är Spagetti Funghi som jag kallar den. Det är ett recept jag kommit på själv och som följt mig i många år nu.
Kort sagt är det vanlig spagetti eller tagliatelle med en svamp och ostsås. Såsen görs på färska champinjoner som förvälls. Sen blandar man i creme fraiche och kryddar med lite salt och mycket vitlök. Till sist rör man i mängder av riven ost med lite smak.
Smakar gudomligt, men man måste passa sig så man inte tar för mycket för det är väldigt mättande.